【48812】他专做一种美食40年最多雇10多人今剩自己单作只为一件事

  在山东省日照市秦家楼村，有一个大饼店，至今现已开了近40年，十里八乡的乡亲们没吃过这家大饼的少之又少。图为这家店的主人--71岁的秦玉祥站在门口，他把自己的姓名2个字倒过来，起名“祥玉食物店”，包含着吉祥如意、堆金积玉的涵义。该图片拍摄于2016年12月24日。

  这位秦大爷从改革开放初期就从事烙大饼的生意，没想到这一烙便是40年，也正是这门手工，让他把5个子女拉扯大，并供给孩子们上学读书、长大成人，有的都成为了企业里的主干或领导干部。每次谈起自己的孩子，秦大爷都快乐的合不拢嘴。图为秦大爷在烙大饼，图片拍摄于2016年12月24日。

  秦大爷介绍说，自己从1978年开端干，最多的时分雇了10多个工人，分头推着车到周围村子里卖大饼，一天烙四五十张大饼都不行卖。图为一名邻近的乡民过来买大饼，3元一斤是不是很实惠？图片拍摄于2016年12月24日。

  跟着城市化进程的加速，秦家楼村列入了旧村改造规模以内，许多乡民纷繁搬迁，旧日热热闹闹的大饼店渐渐地沉寂下来。秦大爷烙大饼的数量也少了许多，一天卖不了10张大饼。图片拍摄于2016年12月24日。

  冬日里的正午，阳光斜射进来，秦大爷骑了30多年的永久牌自行车，影子拉的老长。尽管历经30余年的风雨，但这辆经得起持久地运用的自行车就像它的牌子相同，让人感叹那时的自行车质量确实是杠杠的。图片拍摄于2016年12月24日。

  秦大爷说，自己也从前骑着自行车走街串巷卖过大饼，30多年前用一斤小麦再贴一毛钱，就能换一斤暖洋洋的大饼。但在那个时代，大饼也是一种高档食物，一般人不舍得用小麦换，只要在孩子软磨硬泡的情况下，家里的大人才会用小瓢从缸里挖一点麦子，给孩子解解馋。图为秦大爷展现自己的劳动成果--一张金灿灿的、散发着麦香的大饼，图片拍摄于2016年12月24日。

  在柜台上，一台托盘秤锈迹斑斑，见证了这家老店40年的沧桑年月。秦大爷卖大饼，童叟无欺，并且称的高高的。一位网友说，自己从牙牙学语开端吃这位白叟烙的大饼，到现在20多岁了仍然喜欢吃，每当母亲问起吃米仍是吃饼，他都坚决果断的说吃大饼吧！图片拍摄于2016年12月24日。

  给许多人留下夸姣回想的大饼店立刻就要拆了。在大饼店的南侧，一台起重机正在轰鸣着，预备把一颗老榆树吊运到另一个当地，一些民房渐渐的开端拆了。这关于开了40年大饼店的秦大爷来说，心里五味杂陈。图片拍摄于2017年4月2日。

  一些老街坊、老哥们，闲着没事的时分，也会走进大饼店，跟秦大爷聊聊天，有时分趁着人少，也会下上几盘象棋。了解秦大爷的人都说，白叟棋术高明，并且棋瘾很大，一不小心就把大饼烙糊了。图片拍摄于2017年4月2日。

  秦大爷的女儿介绍说，父亲卖了40年大饼，可以说是一辈子干了一件事，现在儿女都已成家立业，自己有个工作，悠闲地运营，现已与赚钱无关了，由于拆迁原因，不到最终怎舍得。图为秦大爷刚刚烙好的一张大饼，图片拍摄于2017年4月2日。

  在柜台前，一张当地的报纸、一副老花镜、一台旧式的托盘秤，一些传统的东西正在渐渐的淡出人们的视界。就像一位邻近大学城的教师说的那样，每当阴历的三、八秦家楼大集，自己就激动不已，在人山人海赶集的人群中，与小商贩讨价还价买点日常日子用品，再到大饼店里买上一斤暖洋洋的大饼，那才是日子里的最夸姣回想。而现在全部都已无法追溯！

  秦家楼村终究是拆了，那个潇洒着大饼香气的40年老店，也化为了一片瓦砾。好在，村委在建造暂时性的过渡晚年房时，考虑到秦大爷的心结和周边乡亲们的日子需求，专门在村子的东南角，腾出一间房子，让秦大爷持续烙大饼。图为秦大爷和陪同了自己40年的老物件合影，图片拍摄于2017年12月17日。

  秦大爷说，搬到这儿后，许多老主顾都找不到门。尽管孩子们都劝止自己，不让干，但自己也是割舍不下那份心境，每天烙四张、五张大饼，有点工作干，心境还比较酣畅。图为秦大爷在自己的新的小店门前，图片拍摄于2017年12月17日。回来搜狐，检查更加多